Es un queso de masa blanda, tiene una corteza delgada y lisa, de un color marrón rojizo, pasta compacta con pocos y pequeños ojos, de sabor delicado y acentuado.
Tiene un aroma característico, que proviene de la corteza, y es bastante intenso. Para comer con baguette y un buen vino.

 

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Es un queso de masa blanda, tiene una corteza delgada y lisa, de un color marrón rojizo, pasta compacta con pocos y pequeños ojos, de sabor delicado y acentuado.
Tiene un aroma característico, que proviene de la corteza, y es bastante intenso. Para comer con baguette y un buen vino.